Con este post inauguro una serie de recetas de temporada. Me explico: elijo un producto de temporada y le dedico varios posts recetas. Puede que en el blog parezca que no tiene mucho sentido pero en mi cuenta de Instagram (@mina.luaces) será de manera mucho más «en vivo» y ambos van de la mano.
Esta receta no es mía, la «copiado» de María Torres (podéis seguirla en su Instagram en @maria.torres_nutricion) porque la vi en su Instagram y me entró un antojo enorme de hacerla. Así que me puse manos a la obra y, aunque no la he hecho de manera exacta, es bastante fiel.
Los consejos que os doy son dos:
- Una vez mezclados todos los ingredientes, dejad la masa reposar unos 10 minutos para que la harina de coco absorba bien el líquido.
- No desmoldéis los donuts hasta que estén completamente fríos (hacedme caso, yo no lo hice así la primera vez y fue un fracaso absoluto)
En casa esta receta de donuts de calabaza ha sido un éxito total. Aitana no suele ser muy mis postres y estos donuts de calabaza le han chiflado aún a pesar de que la cobertura es de chocolate negro.
Y vosotros, ¿habéis probado alguna vez a hacer alguna receta de donuts de calabaza? ¿Tenéis otra receta diferente? Contad, contad, ya sabéis que compartir es vivir.
¡Gracias por estar!
Poner en un bol la harina de almendra, la de coco y la levadura y mezclamos bien. Reservamos. En otro bol ponemos los huevos, el eritritol y el aceite y batimos hasta que quede cremoso. Añadimos la leche a la crema anterior y volvemos a batir bien. Unimos ambas mezclas hasta que quede una masa homogénea. Añadimos el puré de calabaza y con una batidora integramos todo bien. Ponemos en los moldes. Llevamos al horno precalentado a 180º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. La cobertura es opcional. La que he hecho lleva 30 gr de chocolate 90% de cacao y una cucharadita de aceite de coco. Todo derretido y mezclado. Los carbohidratos que indicamos son netos, es decir, ya les hemos restado la fibra.Donuts de calabaza
Ingredients
Instructions
Nutrition
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